All menus subject to change

CHEESE

Sheep Milk

Caña de Oveja, Mitica, Spain

Pecora Nocciola, Landmark Creamery, Wisconsin

Fiore Sardo, S’Atra Sardigna, Italy *

 

Goat Milk

Lorelei, Briar Rose Creamery, Oregon

Valençay, P. Jacquin, France

Bûche de Luçay, P.Jacquin & Fils, France

Testun di Capra, La Caresa, Italy*

 

Cow Milk

Camembert, Fermé de Jouvence, France

L’Amuse, Fromagerié L’Amuse, Netherlands

Taleggio, Formaggi Ciresa, Italy

Bleu d’Auvergne, Puy Lavèze, France

Bleu d’Auvergne, Puy Lavèze, France

 

* raw milk

 

Taste of Three:  15.
Taste of Five:     23.

Le Grand Fromage: Mitch McDonald

 

Digestifs

Fernet-Branca   9.

Cynar   9.

Ramazzotti   9.

Nonino, Amaro   17.

Nardini, Amaro   17.

Zwack   8.

Underberg   7.

 

Sempé, Armagnac, 15 Year   22.

Remy Martin V.S.O.P., Cognac   11.

Kelt V.S.O.P., Cognac   20.

Hine, Cognac   17.

Germain-Robin, Brandy, Select Barrel, X.O. California   23.

 

Pear Brandy, Clear Creek   15.

Calvados Pays d’Auge, Boulard   13.

Eau de Vie de Pomme, 8 Year, Clear Creek   16.

Sarpa di Poli, Grappa   18.

 

Desserts

Caramel Muraveinik,
Frozen Chocolate, Espresso Sabayon, Spiced Almonds   10.

Russian Red Velvet,
Warm Chocolate Beetroot Cake, Mascarpone Ice Cream,
Cocoa Nib Florentine   10.

Orange Buttermilk Panna Cotta,
Orange-Fennel Kissel, Roasted Rhubarb, Honeycomb Crumble   10.

Warm Chocolate Soufflé Cake                                              
Honey-Vanilla Ice Cream, Toasted Hazelnuts 10.

Paley’s Vanilla Crème Brûlée   10.

Sorbet Trio
Seasonal Flavors  9.

Pastry Chef: Lisa Horness

 

Dessert Wines

2011 Château Loupiac-Gaudiet, Loupiac    8.

2010 Château Castelnau de Suduiraut, Sauternes    16.

2008 Royal Tokaji, Red Label, 5 Puttonyos   15.

2013 Goodfellow Family Cellars, Fir Crest Vineyard,

Noble Selection Pinot Blanc   14.

Bernard Boutinet, Pineau des Charentes    10.

El Maestro Sierra, Amontillado Sherry, 12 Year    10.

César Florido, Cruz del Mar, Oloroso Sherry    9.

Rare Wine Co., Madeira, Boston Bual    18.

Poças, 10 Year Tawny Port    9.

1996 Kopke, Colheita Port   18.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zapekanka   9.
Ricotta Cheesecake, Semolina-Ginger Crumble, Grapefruit-Quince Sorbet

Warm Chocolate Soufflé Cake 10.
Honey-Vanilla Ice Cream, Toasted Hazelnuts

Paley’s Vanilla Crème Brûlée 9.

Sorbet & Ice Cream Trio  9.
Seasonal Flavors

FRIDAY SPECIAL

(WHILE THEY LAST…)
Traditional Hand-Stretched Cheese Strudel
Seasonal Fruit Preserves, Crème Fraîche 15.


Pastry Chef: Lisa Horness

 

Dessert Wines

2010 Château Loupiac-Gaudiet, Loupiac    8.
2009 Château Castelnau de Suduiraut, Sauternes    16.
2008 Royal Tokaji, Red Label, 5 Puttonyos   15.
2012 Adelsheim, Déglacé, Pinot Noir    15.
Rare Wine Co., Madeira, Boston Bual    14.
Bernard Boutinet, Pineau des Charentes    10.
Domaine de Rancy, Rivesaltes Ambré, 4 Year   13.
El Maestro Sierra, Amontillado Sherry    10.
Cesar Florido, Cruz del Mar, Oloroso Sherry    9.
Alvear, Solera 1927, Pedro Ximénez Sherry    18.
Sandeman, Ruby Port    9.
Poças, 10 Year Tawny Port    9.
W. & J. Graham’s, 20 Year Tawny Port    16.
2003 Quinta do Vale Meão, Vintage Port  18.

Caffé Umbria:
Coffee  3. / Espresso  3. / Cappuccino  3.5.
Smith Teas  3.